鹅肝怎么做：这么做，赶超法国餐厅，立省上千元

电视剧看多了，一直很想尝尝鹅肝有多美味，能让它挤身世界顶级昂贵食材之列。喵酱在法餐厅点了一份尝过之后，一直念念不忘，确实美味，不过价格也相当对得起它的名声。

【准备食材】

主料：鲙品鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个

辅料：橄榄油1勺、苦菊1把、黑胡椒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺

【具体做法】

1.苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前1小时用红酒煮10分钟，盖上锅盖浸泡。

2.面包片放入烤箱，170度烤至焦黄，大约需要5分钟。

3.准备酱汁：锅里放入1勺橄榄油，烧热后加入一勺草莓酱，再加入两大勺红酒，1勺蜂蜜，撒入少许盐和胡椒碎，小火熬至浓稠即可关火备用。

4.鹅肝用少许盐和胡椒粉腌10分钟后，两面蘸取少许面粉。

5.平底锅烧热后放入鹅肝小火煎至双面金黄。

6.把事先准备好的面包片、红酒苹果片、无花果、苦菊摆盘，浇上做好的草莓酱汁。

法式香煎鹅肝，再来上一杯红酒，一对蜡烛，一顿浪漫的烛光晚餐就做好了，气氛绝对浪漫地不要不要的