发霉食品有哪些
2025-01-12 21:34:52
发霉食品包括以下几类：
谷物类
霉大米
霉玉米
霉花生
小麦、玉米等谷物
蔬菜类
白菜
芹菜
卷心菜
菠菜
韭菜
萝卜等新鲜蔬菜
水果类
苹果
梨
香蕉
-以及其他水果表面出现黑色、绿色或白色霉斑的品种
肉类和奶制品
肉类（包括各种肉类及其制品）
奶制品（如牛奶、奶酪等）
其他食品
甘蔗（特别是霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸）
土豆（尤其是发芽或发绿的土豆含有龙葵素）
粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食
干货类
花生、玉米等干货
这些食品在发霉后可能产生有毒物质，如黄曲霉毒素、展青霉素等，对人体健康造成严重危害。食用这些发霉食品可能引起急性中毒、胃肠道疾病、甚至肝癌等疾病。因此，应避免食用上述食品，注意食品储存环境的通风和防潮，以减少霉菌污染的风险。