珍珠鸡是鸡形目珠鸡科的鸟类

大家吃过珍珠鸡吗？珍珠鸡是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类，高40～72cm，头部和颈部皮肤裸露，多数种类有冠或骨质盔。

珍珠鸡的营养价值与功效

1、珍珠鸡的营养价值

珍珠鸡这种肉类食材的肉质特别鲜嫩，营养丰富，它的蛋白质和氨基酸含量都特别高，但是脂肪与胆固醇的含量却很低，另外它还含有的钙、磷以及维生素尼克酸等多种微量无素，人们食用以后可以滋补身体，对提高身体素质有很大的好处。

2、珍珠鸡的功效

珍珠鸡这种食材从中医的角度上看，性质温和，味甘，可以补中益气，也能缓解身体虚弱，对人类的神经衰弱和心脏病以及常见的三高症状都有很好的调理作用，另外人们把珍珠鸡做汤以后食用，对病后身体的恢复与调理也有很大的好处。

3、珍珠鸡能健脑益智

珍珠鸡不但能滋补身体，还能健脑益智，它含有的多种矿物质和尼克酸以及氨基酸等成分全部可以作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，更以提高大脑的含氧量，能让脑细胞活性增加，从而也就能起到了健脑益智的重要作用，经常食用可以提高记忆力，也能预防老年痴呆。