过生日的长寿面怎样做？快给你的家人做一碗吧

准备食材：面条300克、杏鲍菇150克、鸡蛋2个、香菜适量、花生油20克、葱适量、姜适量、蒜适量盐6克、鸡精适量、凉水1碗。

烹饪步骤：

❤第一步：将葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜瓣切成蒜片、香菜切末、杏鲍菇切成竖条。

❤第二步：起锅烧油，待油温七成热时下入葱花、姜丝、蒜片、盐 爆香。

❤第三步：炒出香味后 看着葱花呈金黄色的时，油锅里放入冷水，冷水中下入面条，杏鲍菇也放进去，打上鸡蛋

❤第四步：开锅后8分钟左右，杏鲍菇和面条就熟了，关火 撒上香菜，即可出锅。一碗热气腾腾 鲜滑可口的“杏鲍菇鸡蛋长寿面”就做好了。

小妙招：面条冷水下锅 能挥发出面条更香的味道，热水下锅则挥发不出来。杏鲍菇 切成细条 和面条一起下锅，能保证最杏鲍菇最鲜嫩的味道，煸炒后鲜嫩的味道会大打折扣。