花脸雪糕制作方法， 在家就可做

可是神龟蛋这种东西

却像里程碑一样标注着我的童年

大花脸、小布丁、绿色心情

这种雪糕类的冰棍

吃到一根都觉得好幸福

到现在自己开始在家烘焙，开始担心这担心那，就连白糖的量都控制着控制着一减再减。说到糖量，我这里真的是要念叨一句，并不是糖越少越好，一定的糖量一方面是为了保证甜点的风味，另一方面是维持甜点成型稳固的。真的是经验之谈了。

言归正传，现在冰激凌什么的一般都自己在家做，味道不比买的差，有一些口味还相当惊艳~比如，我今天要分享的这款抹茶奶酪雪糕。

夏

抹茶奶酪雪糕

清新的抹茶浓郁奶酪

一口冰冰凉

清火补钙还降温

这样的夏天再来一打我也不怕了

材料工具

基本材料

展艺抹茶粉：12g

雀巢牛奶：50g+100g

奶油奶酪：50g

铁塔淡奶油：220g

展艺细砂糖：50g

参考分量：4支，参考时间：30分钟

工具模具

厨房秤、打蛋盆、手动打蛋器

量杯、面粉筛、雪糕模

图文步骤

1. 将奶油奶酪隔热水搅拌到顺滑无颗粒

2. 将12g抹茶粉和50g热牛奶搅拌化开

3. 将100g牛奶加入搅拌好的奶油奶酪中

4. 再在奶油奶酪中继续过滤加入化开的抹茶粉

5. 将三种液体搅拌均匀放冰箱冷藏备用

6. 将奶油加细砂糖打发6分发（链接：淡奶油打发的视频教程）

7. 将冷藏好的抹茶糊分两次倒入打发的奶油中

8. 搅拌均匀

9. 倒入雪糕模具中

10. 放入冰箱冷冻凝固即可