教你学会酥炸带鱼的做法

肉质鲜嫩、口感酥脆受到许多人的追捧和喜爱

用料

• 带鱼 2条
• 干面粉 50g
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉1茶匙 1茶匙
• 盐1茶匙 1茶匙

做法步骤

1、带鱼去内脏洗净，切成长段

2、加入盐，料酒，胡椒粉

3、用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。

4、面粉倒入稍大的容器

5、加入少许盐

6、拌匀

7、此时去热油锅，烧制6成热。

8、将腌制好的带鱼放在面粉盘中。

9、均匀的裹粘好干粉。

10、放入热好的油锅中。

11、用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会

12、取出沥油即可

13、成品

14、成品

小贴士

此方子同样适用于平底锅少油煎炸。