税务局是怎么定税

税务局核定税额的方法主要有以下几种：

参照当地同类行业或者类似行业中，经营规模和收入水平相近的纳税人的收入额和利润率核定 。

按照成本加合理费用和利润的方法核定。

按照耗用的原材料、燃料、动力等推算或者测算核定。

按照其他合理的方法核定。

查账征收：

纳税人自行申报，经税务机关审核后填开纳税缴款书，再由纳税人自行申报缴纳税款。这种方式适用于财务会计制度健全，会计核算真实准确的纳税人。

核定征收：

包括查定征收、查验征收和定期定额征收。查定征收是税务机关对纳税人的生产经营情况进行查实，进而核定其应纳税额；查验征收是税务机关到纳税人的生产经营场所进行实地查验，进而确定应纳税额；定期定额征收是税务机关根据纳税人的生产经营情况，按照核定应纳税额并定期征收税款。

在核定税额时，税务机关会根据纳税人的行业特点、财务报表、税务申报表以及相关法律法规等因素进行综合考量。个体工商户的定额税通常由国（地）税根据经营规模、经营地点、周围同行业的定额标准来确定，纳税人可以提出意见，但决定权不在自己。

如果纳税人对于税务机关核定的应纳税额有异议，可以提供相关证据，经税务机关认定后，可以调整应纳税额。