解码“小镇冠军”⑥潍坊蒋峪镇：山区小镇藏着“地道”法式美味

我是谁？朗德鹅。对，就是我。朗德鹅也叫西南灰鹅，是世界三大珍馐之一鹅肝的专用品种。我的祖籍在法国朗德省，早在上世纪80年代，我的同胞就在临朐落户了。兄弟们拍视频都精神点。

我是从2000年毕业以后就踏入朗德鹅行业。现在鹅棚的建设、硬件的建设不用自己投入，我们带着工人来合作社统一提供鹅苗、饲料、防疫、管理。我们在这里安安心心养好鹅，填好肝就行了。公司统一收购，我在合作社这边承包着两个车间，一个车间一年能养八批，一批能养2000只左右。这一年下来纯收入在三四十万元，一只鹅(利润)在20元左右。

春冠食品全产业链运作当中，由龙头企业加合作社加基地加农户，其中这里就是自有基地。依托这个基地又联合了7家小型的基地，还有78家家庭农场，成立了临朐县春冠朗德鹅养殖专业合作社。整个合作社里面也就是整个产业链上带动的老百姓将近3000户。

鹅肥肝的肥是肥美的意思，实际上就是鹅肝的营养成分里面富含不饱和脂肪酸，美味度就来自这种成分。这款产品叫红酒蓝莓鹅肝，这款产品是在2018年研发的第一款深加工产品，这款产品也是目前市面上销售量最大的一款产品。去年这一款产品及它的两款衍生品卖了1.5亿元。

现在已经有了8大类80多款产品，(蒋峪镇)2024年累计加工朗德鹅265万只，鹅肥肝1650吨，鹅副产品5400吨，国内市场占有率达到40%，真正实现了小灰鹅大产业的发展目标。

海报视频。