什么是荚豆

荚豆是一种 豆科的一年生草本植物，具有以下特征：

形态特征

茎纤细，长达四米左右，有棱，表面有黄色开展的绒毛。

托叶细小，叶柄长3厘米左右。

顶生的小叶呈椭圆形或长卵形。

分布与种类

荚豆原产于澳大利亚、波里尼西亚和热带美洲。

在中国，荚豆有4种，主要分布在南部，如台湾南部和海南等地区。

用途

荚豆可以作为蔬菜食用，其嫩荚果在夏、秋季采摘，可鲜用。

荚豆的种子也可食用，称为饭豆、腰豆等，具有健脾开胃、利尿除湿的功效。

其他信息

荚豆属豆科蝶形花亚科，约30种，分布于非洲、亚洲、澳大利亚和热带美洲。

荚果是由单雌蕊发育而成，干燥后沿缝线分裂为二，种子排成一列。

综上所述，荚豆是一种具有丰富营养和多种用途的豆科草本植物，适合在热带和亚热带地区种植和食用。