消费参考+｜奈雪的脱困之策，可能胖东来知道

21世纪经济报道记者 刘婧汐、易佳颖 广州、上海报道

在五家茶饮披露24年年报中，奈雪的茶掉队明显。

奈雪的收入从 2023 年的 51.64 亿元跌到 49.21 亿元，净利润更是从 2023 年盈利 2090 万元，变成 2024 年亏损 9.19 亿元。

再看看人家蜜雪冰城，即便经历 315 “柠檬片过夜” 风波，但丝毫不影响它在资本市场的风光。蜜雪冰城市值超 1600 亿港元，比奈雪的茶、茶百道、古茗三家港股茶饮企业市值加起来还多。资本对它那是相当信任。

想当年，奈雪的茶和喜茶可是新茶饮市场的先锋。奈雪更是成为新茶饮第一股，客单价近百元。

可这才过去几年，市场风向就 180 度大转弯。现在消费者都追求 “性价比”“质价比”“心价比”，想要物有所值甚至物超所值。蜜雪冰城客单价低至个位数，正好迎合了这股潮流。

那奈雪的茶该怎么办呢？是继续坚守高端市场，还是跟风打价格战？其实，它可以学学零售业的新样板 —— 胖东来。胖东来的消费可不便宜，但它靠精细化运营打出了一片天。关键就在于它控制规模，不盲目扩张，一直守着河南市场。

对奈雪的茶来说，和雪王拼价格不占优势，胖东来小而精的发展模式或许更值得借鉴。这样既能守住高端市场，又不用去低端市场和雪王抢生意。

市场是有周期性的，说不定哪天新茶饮高端市场又火起来了，到时候奈雪的茶们说不定就能重新夺回优势！大家觉得奈雪的茶能不能成功呢？欢迎在评论区留言讨论！

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